Gastronom

Gastronom est le carnet de recherche de Tristan Landry, professeur d’histoire contemporaine à l’Université de Sherbrooke. Ce dernier se spécialise dans l’étude de la nourriture dans les régimes totalitaires au XXe siècle. Son carnet lui permet de présenter ses recherches, mais également ses démarches et formations dans l’univers des Humanités numériques.

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Réalisation

2019 – Aujourd’hui

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